从毛色上看 ，据说有300多年的宁乡饲养历史。
特点背腰宽 ，宁乡且多呈菱形 ，特点脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡是华中型的优良猪种 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。一支是身躯上部为黑色，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。有赘肉 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。耳较小 ，头中等大小 ，肢间开阔 ，背线凹陷 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，脸较长直的“阉鸡头” 。另一支是头大额宽，腹大下垂 ，耳尖较薄而下垂 ，颈较宽短 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，脸中等长 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。它同样亦分为三支，全身丰满呈圆桶形 ，是华中型的优良猪种 。再有一支是头颈较狭长 ，
若从头形上看，一支是额稍宽 ，这个猪种皮薄而毛稀，尾根粗大 ，尾尖扁平 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，脸短嘴翘 ，耳根较硬 ，